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麻婆豆腐怎么做更好吃?这一步是关键,喜欢吃的看过来
发布日期:2020-09-16 06:36   来源:未知   阅读:

下面我们就来说说这道菜的做法,如果和你知道的有所差别,欢迎在评论区留言和大家一起讨论哦!

过了开水的豆腐捞起沥干放在一边备用,锅中烧油,肉沫炒熟后盛出来锅中再放油,炒香豆瓣酱后加入水,再加入花椒粒、辣椒粉。胡椒粉,转小火煮上六七分钟,随后加入炒好的肉沫以及沥干水的豆腐,煮三四分钟后即可加入水淀粉,煮开收汁后盛入盘中,撒上花椒末以及葱花,一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好啦!

麻婆豆腐十分下饭,且做法简单,因此也成为了很多家庭饭桌上的一道常客。

麻婆豆腐广受大众欢迎,已经走出四川,成为全国人民饭桌上热衷的一道菜了,而关于这道菜的做法也变得各不相同,不过最后成品皆是麻辣鲜香的,成为了一道大众喜欢的下饭菜。

所有食材准备完毕后,我们就开始烹饪了。锅中烧开水,将豆腐切块放入开水中过一遍,这样可以去除豆腐中的生味。

作为川菜的忠实粉丝,我喜欢自制各种四川的地道美食,今天给大家介绍的是四川十大经典名菜之一的麻婆豆腐,相信很多小伙伴们对这道菜并不陌生,尤其是喜欢吃辣的朋友们。

麻婆豆腐所需要的食材十分简单,一块豆腐以及肉沫,些许的花椒粒以及胡椒粒,用来点缀的小葱,还有不可缺少的豆瓣酱以及勾芡的淀粉。

这样看来是不是很简单呢?大家快动手做起来吧~期待看到你们的成品哦!

早期的麻婆豆腐是用菜籽油和黄牛肉做的,不过因为部分食客不吃牛肉,故将牛肉改成了大众喜闻乐见的猪肉,以猪肉为料的做法也已经为广大食客所接受,最后厨师们又在其基础上增加了豆瓣酱,才有了今天我们吃到的麻婆豆腐。

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